[권은중의 와인이야기] 샤퀴테리와 어울리는 와인은?

  메종조 샤퀴테리와 와인 즐겨 네비올로 로제, 산딸기 장미향 은은 템프라니요, 블랙베리 후추향 화끈   [블록미디어 권은중 전문기자] 이탈리아로 음식유학을 다녀오기 전까지 햄과 소시지는 나에게 기피 대상이었다. 먼저 초등학교 때부터 고등학교 때까지 도시락 반찬으로 밀가루 소시지를 너무 많이 먹어서 이미 평생 먹을 소시지를 다 먹었다고 생각했다(함께 먹었던 도시락 반찬인 진미채 역시 지금도 잘 안 먹는다). […]