플랑, 수제 프랑스 커스터드 타르트 쫀득한 크림에 진짜 바닐라빈 듬뿍 단단한 생김새에 포장도 근사해 [블록미디어 권은중 기자] 내가 ‘프랑스의 국민 간식’으로 블리는 ‘플랑’(Flan)이라는 프랑스식 커스터드 타르트에 눈을 뜬 것은 서울 용산구 후암동의 따빵(TAFFIN) 덕분이었다. 프랑스인 파티시에가 빵을 만드는 집인데 깡파뉴와 크로아상이 맛이 있어서 후암동이나 해방촌을 들리면 빵지순례 차원에서 꼭 가던 곳이었다. 그런데 따빵의 플랑은 […]
