[뜨는 맛집] 돈가스의 유혹적인 변신

  산도, 일본식 수제 탕종 식빵에 120시간 숙성 흑돈 돈가스 단순한 한끼 아닌 맛의 플렉스   [블록미디어 권은중 기자] 나의 첫 양식은 돈가스였다. 1980년대 대학교 때, 한 여대 앞에서 미팅을 나가서 돈가스를 처음 먹어봤다. 솔직히 맛은 없었다(거기다 미팅도 실패였다). 아마 냉동 돈가스였던 것 같다. 거기다 가격이 1천~2천원쯤 비싼 함박 스테이크가 훨씬 더 맛이 있었다는 것을 […]